Животноводство оказывает сильнейшее воздействие на окружающую среду, занимает 70% всех доступных для сельского хозяйства земель, требует огромного количества воды и энергии, а еще отвечает за 20% всех выбросов метана на планете, почти как транспорт (24%). Мясо, выращенное в пробирке, или lab meat предлагает решение всех этих проблем. Почему же, несмотря на все очевидные плюсы, прорывная технология так и не попала на массовый рынок, а в некоторых странах и вовсе встретила отпор на государственном уровне?

#Искусственное мясо: 1

Неслучившаяся революция: что мешает искусственному мясу добраться до прилавков