Фьючерсы, магнумы и исторические коллекции: чем торгуют на винных аукционах

Пару лет назад мне довелось побывать на винном аукционе Christie’s. Вместе с моим знакомым, почитателем редких и очень дорогих вин, мы решили посмотреть, какие лоты ныне выставляют и почем продают. Если мой приятель был не прочь приобрести пару-тройку бутылок для домашнего погреба, то моя роль состояла в том, чтобы уберечь его от покупки распиаренной посредственности за большие деньги и помочь выбрать что-то действительно стоящее. А еще я с удовольствием выгуляла новое вечернее платье.

Любой аукцион — это смесь азарта и желания потратить деньги, покупая что-то очень редкое, с одной стороны, и умения создать ажиотаж и правильно представить лот — с другой. С вином ситуация похожая, и зачастую участники готовы потратить неприличную сумму за впечатление, интересную историю винодела, лимитированный тираж или почтенный возраст лоз, с которых был собран виноград. 

История винных аукционов уходит своими корнями еще в 15 век, когда госпиталь Hospices de Beaune в Бургундии продавал вино с виноградников, которые он получил в дар, а выручка шла на благотворительность. С 1859 года «Бонская богадельня» начала проводить ежегодный винный аукцион, один из самых известных в мире.

Первый публичный винный аукцион за пределами Франции состоялся в 1673 году в Garraway’s Coffee House в Лондоне — там традиционно покупатели и продавцы совершали сделки. А в 18 веке в Лондоне начали формироваться первые аукционные дома. Один из самых известных — это Christie’s, основанный Джеймсом Кристи в 1766 году. В то время вино было не столько предметом гедонизма, сколько надежным активом: его продавали и покупали аристократы, коллекционеры и торговцы, закрывая долги или обеспечивая доход семье.

Сегодня серьезные торги на винных аукционах проходят и в Нью-Йорке, Гонконге, Женеве, Цюрихе, а в последние годы — и в Сингапуре и Дубае. Причем значительная их часть ушла в онлайн: теперь можно делать ставки, сидя дома на диване. Но это, конечно, не заменит особое очарование атмосферы реальных залов.

У всех, кто хоть раз интересовался винными аукционами, на слуху может быть несколько имен: 

— Christie’s Wine and Spirits Department — один из старейших и самых уважаемых на рынке.

— Sotheby’s Wine — это прямой конкурент Christie’s. Он проводит впечатляющие торги в Нью-Йорке, Гонконге и Лондоне.

— Zachys из США известен своей активной работой с коллекционерами в Штатах и Азии.

— Acker Merrall & Condit, или просто Acker — еще одна американская компания, часто первой получающая доступ к культовым бургундским лотам.

— Baghera Wines — относительно молодой, но громкий женевский аукционный дом, который делает ставку на эксклюзив и рекордные коллекции.

У каждого из этих домов есть своя «фишка». Christie’s и Sotheby’s делают упор на проверенные винтажи с безупречной историей хранения. Zachys любят за возможность продать вино быстрее и чуть более демократичную политику отбора лотов. Baghera Wines славится громкими «звездными» распродажами, где часто продают целые погреба известных коллекционеров или легендарных виноделов.

На торгах встречаются редчайшие бутылки Bordeaux (Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux), изысканные бургундцы, вроде Domaine de la Romanée-Conti или Domaine Leroy, старинные портвейны, шампанское Krug и Salon, а иногда — целые вертикали (по одной бутылке каждого года урожая) или так называемые library collections — исторические коллекции вин из одного шато.

Часто на торги выставляют магнумы (1,5 л), двойные магнумы (3 л) или даже мельхиоры — огромные бутылки на 18 литров и больше. Иногда встречаются уникальные лоты: например, бутылки с автографами виноделов или специальные тиражи, разлитые только для аукциона.

Редко, но встречаются «винные фьючерсы»: покупатель оплачивает вино, которое будет разлито и передано ему через несколько лет. В данном случае, как правило, речь идет о премиальных бордо.

Среди покупателей есть частные коллекционеры, которые держат дома погреба с тысячами бутылок.

Есть инвесторы, которые относятся к вину как к финансовому инструменту. В прошлом году активность на вторичном рынке вина выросла, зафиксировала платформа iDealwine — количество проданных бутылок в годовом выражении увеличилось почти на 18%, а общая стоимость — на 15%. Покупателями в основном движет желание найти редкие экземпляры. 

Есть рестораны с мишленовскими звездами, которым нужны уникальные позиции в карте вин, чтобы удивлять гостей. Например, в прославленной мишленовской Osteria Francescana в Модене моего кумира Массимо Боттуры (одного из самых знаменитых шефов Италии) большая часть винной карты — это престижные бароло и барбареско редких годов вместе с топовой Бургундией. Часть этих драгоценных бутылок команда закупает через аукционы Christie’s или напрямую у частных коллекционеров.

Особую роль на рынке сегодня играют азиатские коллекционеры, особенно из Гонконга, Сингапура и материкового Китая. С начала 2010-х годов они стали главными покупателями топовых бургундских лотов. Для многих редкое вино — это не просто напиток, а символ статуса и вкуса. А еще это подарок партнерам или инвестиция для детей.

В списке самых дорогих бутылок, проданных на аукционах, в основном мелькают одни и те же имена. Самой громкой продажей последних лет стала бутылка Domaine de la Romanée-Conti 1945, которая ушла в 2018 году на Sotheby’s за $558 тысяч. Покупателем стал, кстати, частный коллекционер из Азии. Почему она столько стоила? В том году лозы виноградника были выкорчеваны после эпидемии филлоксеры, и всего произвели не более 600 бутылок.

Есть и другие впечатляющие истории: так, в 2000 году продали шестилитровую бутылку Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 года за $500 тысяч на престижном винном аукционе долины Напа. 

Рынок вин все еще достаточно камерный: уникальных бутылок с легендарным происхождением не так много, а самые редкие винтажи можно пересчитать по пальцам. Доверие к имени аукционного дома и его экспертов оказывается решающим фактором. Для коллекционера это гарантия того, что он не купит красивую подделку за сотни тысяч.

Отдельный интересный слой — это инвестиции в вино. Многие воспринимают это скептически, мол, какой смысл хранить в погребе сотни бутылок, когда можно вложиться в акции или золото? Но редкие вина — это материальный актив, который можно потрогать, продегустировать или продать по частям. 

И даже если в кризисный год с экономикой дела обстоят совсем плохо, винный рынок резко не обваливается: коллекционеры не спешат сбрасывать дешево уникальные бутылки. Часто спрос, наоборот, растет, особенно на редкие уникальные винтажи.

Мир все больше уходит в онлайн, и даже самые консервативные дома не могут игнорировать это. Гибридными торгами уже никого не удивишь: часть участников сидит в зале с бокалом шампанского, а часть — делает ставки из дома через планшет (справедливости ради, это тоже не мешает им в это время пить шампанское).

Онлайн-платформы, вроде WineBid или iDealwine развивают новый сегмент — торги для широкой аудитории, где можно купить не Domaine de la Romanée-Conti за полмиллиона долларов, а, скажем, редкий Chablis за 200 евро.

На мой взгляд, аукцион дает то, чего никогда не даст покупка на сайте винотеки или в магазине: проверку подлинности, красивую историю, статус и эмоциональный драйв. Покупка вина с аукциона для многих — это часть ритуала и ощущение причастности к элитному закрытому клубу. Согласитесь: достать из погреба бутылку аукционного вина — значит придать вечеру особый шарм.